Hovězí maso ve vlastní šťávě

Hovězí maso od Veseka si můžete naservírovat jen tak k pečivu a nebo použít jako ingredienci pro další vaření. Můžete zkusit například rychlou a chutnou teplou večeři inspirovanou Asií – hovězí na vietnamský způsob s rýží.

Hovězí na vietnamský způsob s rýží

Co budete potřebovat:

Hovězí maso ve vlastní šťávě Veseko (400 g), 300 g rýže, ½ pórku, hrst žampionů, 1 mrkev, 1 bílou cibuli, olej (nejlépe sezamový), 2 stroužky česneku, asi 2 cm zázvoru, 1 lžíci kvalitní sójové omáčky, chilli omáčku dle chuti, sůl, pepř na dochucení

Postup:

Nejdříve si připravíme suroviny. Maso vyndáme z konzervy a nakrájíme na menší kousky. Pórek omyjeme a nakrájíme na kolečka. Žampiony omyjeme, očistíme a překrojíme napůl a potom nakrájíme na tenké plátky. Mrkev oškrábeme a nakrájíme na tenké hranolky. Cibuli rozkrojíme napůl a nakrájíme na tenké plátky. Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme. Zázvor oškrábeme – skvěle to půjde lžící. Šťávu z něj nejlépe dostaneme také lisem na česnek, ale můžeme ho rovněž nakrájet na tenké plátky. Dáme vařit rýži do dvojnásobného objemu vody – 600 ml. Můžeme dát vody méně a postupně vaření kontrolovat a případně vodu přilévat, ale poměr 1:2 by měl vždy vyjít. Na wok pánvi necháme rozehřát olej, přidáme nejdříve polovinu nakrájené cibule a po zhruba dvou minutách česnek, zázvor, sójovou omáčku a chilli omáčku. Důkladně mícháme, aby se nám nic nepřipálilo. V případě potřeby můžeme přidat ještě olej. Do pánve vložíme nakrájené kousky hovězího a žampiony. Stále mícháme. Asi po pěti minutách můžeme přidat zbylou zeleninu a snížit plamen. Až bude hovězí maso dozlatova orestované a zelenina lehce změkne, můžeme vypnout vařič. V případě potřeby dochutíme solí a pepřem. Směs servírujeme s uvařenou rýží.